Il Carattere di un Vino, di una Terra e di certe Persone
Moscato

/ IGT-MOSCATO

Uve: 100% Moscato
Categoria: Vino bianco
Bottiglia: 750ml
Gradazione:
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di allevamento:
Tipologia di terreno: Vulcanico di medio impasto
Altitudine: 130 metri s.l.m.
Epoca di vendemmia: Seconda metà di agosto.
Abbinamento:

Ottimo come aperitivo, accompagna bene verdure fritte, risotti con verdure o pesce.

Temperatura di servizio: 8°c
Bicchiere ideale: Tulipano di medie dimensioni.
Modalità di fermentazione:

Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Diraspapigiatura seguita da una soffice pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte. Fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata (15°c).

Maturazione: In acciaio per 4 mesi
Imbottigliamento: A partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia.
Affinamento: In bottiglia per almeno 2 mesi
Capacità di invecchiamento:

Il moscato è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia. Descrizione: Giallo paglierino, al naso esprime belle note di pesca, di mela e di pera. Una traccia aromatica impreziosita da note erbacee apre ad un assaggio lungo ed avvolgente, piacevolmente fresco. Ottima la chiusura, su note agrumate.

Descrizione:

Moscato del Lazio

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Moscato / IGT-MOSCATO

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