/ IGT-MOSCATO
| Uve: | 100% Moscato |
|---|---|
| Categoria: | Vino bianco |
| Bottiglia: | 750ml |
| Gradazione: | |
| Sistema di allevamento: | Guyot |
| Densità di allevamento: | |
| Tipologia di terreno: | Vulcanico di medio impasto |
| Altitudine: | 130 metri s.l.m. |
| Epoca di vendemmia: | Seconda metà di agosto. |
| Abbinamento: | Ottimo come aperitivo, accompagna bene verdure fritte, risotti con verdure o pesce. |
| Temperatura di servizio: | 8°c |
| Bicchiere ideale: | Tulipano di medie dimensioni. |
| Modalità di fermentazione: | Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Diraspapigiatura seguita da una soffice pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte. Fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata (15°c). |
|---|---|
| Maturazione: | In acciaio per 4 mesi |
| Imbottigliamento: | A partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia. |
| Affinamento: | In bottiglia per almeno 2 mesi |
| Capacità di invecchiamento: | Il moscato è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia. Descrizione: Giallo paglierino, al naso esprime belle note di pesca, di mela e di pera. Una traccia aromatica impreziosita da note erbacee apre ad un assaggio lungo ed avvolgente, piacevolmente fresco. Ottima la chiusura, su note agrumate. |
| Descrizione: | Moscato del Lazio |
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