/ IGT LAZIO MOSCATO BIANCO
| Uve: | 100% Moscato |
|---|---|
| Categoria: | Vino bianco |
| Bottiglia: | 750ml |
| Gradazione: | |
| Sistema di allevamento: | Guyot |
| Densità di allevamento: | |
| Tipologia di terreno: | Vulcanico di medio impasto |
| Altitudine: | 130 metri s.l.m |
| Epoca di vendemmia: | Fine agosto - inizio settembre |
| Abbinamento: | |
| Temperatura di servizio: | 8°c |
| Bicchiere ideale: | Tulipano di medie dimensioni. |
| Modalità di fermentazione: | Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Diraspapigiatura seguita da una soffice pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte. Fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata (15°c). |
|---|---|
| Maturazione: | In acciaio per 3 mesi |
| Imbottigliamento: | A partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia. |
| Affinamento: | In bottiglia per almeno 2 mesi |
| Capacità di invecchiamento: | Si abbina perfettamente ai dolci tipici della tradizione italiana, in particolare la pasticceria secca, e i formaggi salati accompagnati con marmellate e miele. |
| Descrizione: | Tipico vino aromatico italiano. Al bicchiere ci regala piacevolissime esplosioni aromatiche, tipiche del vitigno. In bocca è caldo, sapido e decisamente ammorbidito dai residui zuccherini. Finale dalla lunghissima e piacevolissima persistenza |
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