/ IGT LAZIO BIANCO
| Uve: | Sapiente blend delle nostre migliori uve bianche |
|---|---|
| Categoria: | Vino bianco |
| Bottiglia: | 750ml |
| Gradazione: | |
| Sistema di allevamento: | Guyot |
| Densità di allevamento: | |
| Tipologia di terreno: | Vulcanico di medio impast |
| Altitudine: | 130 metri s.l.m. |
| Epoca di vendemmia: | Fine agosto - inizio settembre |
| Abbinamento: | Trionfa con gli antipasti, ottimo per accompagnare piatti a base di crostacei, insalata di frutti di mare. |
| Temperatura di servizio: | 8°c |
| Bicchiere ideale: | Tulipano di medie dimensioni. |
| Modalità di fermentazione: | Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Diraspapigiatura seguita da una soffice pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte. Fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata (15°c). |
|---|---|
| Maturazione: | In acciaio per 4-5 mesi |
| Imbottigliamento: | A partire dal mese di febbraio successivo alla vendemmia. |
| Affinamento: | Lucedoro è un vino da bersi giovane, entro i 2-3 anni dalla vendemmia. |
| Capacità di invecchiamento: | Colore giallo paglierino carico. Vino strutturato, sapido e complesso dal sapore marcatamente aromatico, con evidenti note agrumate e floreali, soprattutto di rosa. Al palato è sapido, equilibrato e persistente. La spiccata acidità conferisce una piacevole freschezza che esalta le caratteristiche aromatiche varietali. |
| Descrizione: | Colore giallo paglierino carico. Vino strutturato, sapido e complesso dal sapore marcatamente aromatico, con evidenti note agrumate e floreali, soprattutto di rosa. Al palato è sapido, equilibrato e persistente. La spiccata acidità conferisce una piacevole freschezza che esalta le caratteristiche aromatiche varietali. |
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